盛夏已至，酷热来袭。在青岛西海岸新区，有一处消夏纳凉的好去处，那就是金沙滩啤酒城。迎着凉爽的海风，记者来到“凤凰里”休闲美食街区，踏上了一程饕餮之旅。

胭脂公社，古典与现代、时尚与创意完美融合过程中碰撞出的靓丽火花，宛若一颗绯红的翡翠，镶嵌于金沙滩啤酒城之中，吸引着八方来客。

这里是一处集休闲简餐、夜场酒吧、酒水超市为一体的理想之所。宽敞开放的新中式风格设计，独具一格的酒水自助选购区，处处彰显着公社年轻、自由的风格，定义着公社全新的餐饮休闲模式。

胭脂公社拥有自己的精酿酒馆，游客可以直观了解到精酿啤酒的酿造过程。“原料仅用麦芽、啤酒花及水酿造而成的白啤、黄啤和黑啤，相较于工业啤酒口感更加浓郁醇厚、层次丰富。”胭脂公社总经理宋忻彦介绍，游客可以在此体验到最本土化、多元化、非量产的小众精酿啤酒。

正所谓美酒配佳肴，胭脂公社除了精酿啤酒，还为顾客准备了丰富的菜品。蛤蜊、基围虾、小海螺、扇贝、鲍鱼、龙虾、白蛤等海鲜应有尽有，精肉、五花肉、羊肉、鱿鱼、板筋等烧烤一应俱全。

尤其值得一提的是，胭脂公社今年推出了“龙虾全宴”，可提供香辣、蒜香、泡菜等十几种口味龙虾，满足不同消费者的口味需求。“我们选用的是盱眙优质稻田龙虾，手工选虾保障规格统一，洁净无污染。”宋忻彦介绍，“由地道盱眙厨师烹饪调味，客薄肉嫩、唇齿留香，食客可以肆意畅享盱眙味道。”

距离胭脂公社不远，海小青茶集旗舰店人气十足。与当下流行的快时尚美食店不同，这里更轻松更闲适。简约大气的装修风格符合年轻消费者的诉求与向往，置身其中点上一杯饮品，似乎可以让人短暂地忘记夏天的喧嚣与烦闷。

“今年上新了4款甜品，有三款口味不同的提拉米苏，还有一款熔岩巧克力。其中，这款熔岩巧克力口感绵密、软糯丝滑、入口即化，销量特别好。”海小青工作人员郭嘉嘉介绍。

除了甜品、简餐，店内的特色关东煮备受追捧。海带、香菇、黑椒脆骨、白玉萝卜、波浪鱼饼、鱼籽北道烧、海苔鸡肉串……普通的食材经过茶香的烧煮，多了几分风味，口味更加鲜美。

“与普通关东煮不同，我们的汤底采用了安徽的黄大茶作为底料，这种茶叶的叶大、梗长，泡出的汤色浓重，滋味浓厚醇和，对烧煮的食物也有去腻的作用。”郭嘉嘉表示，茶香味是店内关东煮最独特之处。

当然，海小青茶集旗舰店的饮品一如既往地令人惊艳。店内正在热卖的茶饮系列包括小青茶、桃桃乌龙、葡萄奶绿、黑糖珍珠、百香芒芒、百香凤梨、杨枝甘露、手打柠檬等十余种，气泡水有葡萄、芒果、柠檬等五种口味，另外凤梨甘露、草莓冰茶等冰摇系列清凉爽口，令人回味无穷。

啤酒+美食，快乐享不停。记者在探访时发现，金沙滩啤酒城可以满足游客关于美食的所有想象，胭脂公社、海小青茶集旗舰店只是“凤凰里”休闲美食街区的冰山一角，还有更多美食美酒值得被品尝与挖掘。

据了解，金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区主要包括32栋德国巴伐利亚风格木屋、青西金啤精酿体验馆、青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，经营业户们正在不断完善大众化美食体验，推出种类丰富的精酿鲜啤、品牌餐饮和地方特色美食，塑造特色啤酒夜经济。

来源：金台资讯

责编：翠果

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